LÀM SAO ĐỂ BIẾT THỊT BÒ CÓ TƯƠI KHÔNG NHỈ?
Có lẽ hầu như tất cả chúng ta đều có chung 1 nỗi lo ngại lớn khi đi ra ngoài ăn uống đó chính là – Liệu rằng chất lượng những nguyên liệu để chế biến ra món ăn có thực sự chất lượng hay không?
Tại đây, Quán Lò Bò Thu Trang sẽ đưa ra những đặc điểm để ta dễ dàng nhận biết thịt bò có tươi hay không
Cách nhận biết thịt bò
Màu sắc và kết cấu:
- Cái đầu tiên khi nhìn vào miếng thịt bò đó chính là màu sắc của nó, thịt bò tươi thường sẽ có màu đỏ sáng, không có đốm nâu hay sỉn màu. Màu sắc này là do các myoglobin, một loại protein có trong cơ bắp, mang lại cho thịt có một màu đỏ đặc trưng.
- Thịt tươi phải có một độ ẩm tự nhiên, không bị khô hay nhăn. Khi chạm vào, bạn sẽ có thể cảm nhận được một độ ẩm vừa phải không quá ướt cũng chẳng quá nhờn.
- Khi ấn nhẹ vào miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận được sự đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu thì đó đích thị là thịt tươi mới. Còn nếu như thịt để lại dấu vết hoặc không thể hồi lại như ban đầu thì đó là dấu hiệu của thịt đã không còn tươi ngon nữa rồi.
Bạn có thể xem qua thịt bò của Quán Lò Bò Thu Trang, thịt được lấy trực tiếp ra từ lò mổ cơ của thịt bò vẫn còn đập và độ tươi ngon chỉ cần nhìn sơ qua cũng có thể biết được
Mùi hương:
Mùi hương của thịt cũng vô cùng quan trọng trong việc nhận biết chất lượng của thịt bò
Thịt bò tươi sẽ có một mùi hương nhẹ nhàng tự nhiên đặc trưng của thịt, mùi này không quá nồng và mang lại cảm giác dễ chịu của sự tươi mới.
Nếu như thịt có mùi hôi, chua hoặc mùi ôi thiu thì đó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy thịt đã hỏng. Bạn không nên lựa chọn những miếng thịt có dấu hiệu này, nó sẽ khiến cho sức khỏe cũng như chiếc bụng yêu quý của bạn trở nên khó chịu đấy!
Khi đã chọn ra được thịt bò tươi thì điểm qua những lợi ích của thịt bò nhé!
Lợi ích dinh dưỡng đến từ thịt bò
Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò vô cũng giàu có, nó cung cấp nhiều yếu tố cần thiết cho cơ thể chúng ta:
Protein: Thịt bò chứa một lượng lớn protein chất lượng cao, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt cần thiết cho những người tập luyện thể thao. Hàm lượng protein trong thịt bò nạc nấu chín khoảng 26–27%. Để tối ưu hóa việc sử dụng protein, nhu cầu khuyến nghị tối thiểu cho người trưởng thành ở Việt Nam hiện nay là 1,25 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, tức một người nặng 75 kg sẽ cần khoảng 93,75g gam protein mỗi ngày, chia đều cho các bữa ăn trong ngày.
Vitamin B12: Thịt bò là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và duy trì sức khỏe hệ thần kinh. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến mệt mỏi và các vấn đề về thần kinh.
Khoáng Chất: Thịt bò cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và selenium. Sắt từ thịt bò dễ hấp thụ hơn so với nguồn gốc thực vật, giúp ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện năng lượng. Kẽm hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình phục hồi, trong khi selenium có tác dụng chống oxy hóa.
Việc bổ sung thịt bò vào chế độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt cho những người thường xuyên tập luyện thể thao và người bệnh
Tăng Cường Cơ Bắp: Protein trong thịt bò giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Điều này rất quan trọng cho những người tập gym hoặc tham gia các môn thể thao sức bền.
Cải Thiện Năng Lượng: Sắt và vitamin B12 trong thịt bò giúp cải thiện mức năng lượng, giúp bạn cảm thấy tràn đầy sức sống và giảm cảm giác mệt mỏi.
Hỗ Trợ Hệ Miễn Dịch: Các khoáng chất như kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và nhiễm trùng.
Thịt bò ở Quán Lò Bò Thu Trang 100% được chế biến và cung cấp ngay sau khi giết mổ từ Lò Mổ Lộc Khê bên cạnh, đảm bảo độ tươi ngon tối đa, chất lượng thịt an toàn cho khách hàng đến thưởng thức các món ăn từ quán.
Đừng quên rằng Khi đặt bàn qua số hotline trên website các bạn sẽ được giảm giá 10%. Hãy nhấn vào nút gọi điện để đặt bàn ngay hôm nay nhé !
